о что в сырых овощах и фруктах содержится на порядок больше минералов, клетчатки и питательных веществ меня наводят на мысли о том, что они полезней обработанных. </quote>
На порядок больше чем чего и в чем? Я обеими руками за то, чтобы в рационе каждого человека было больше овощей, фруктов и злаков, я даже скорее всего за то, чтобы это были необработанные или минимально приготовленные овощи, фрукты и злаки и они составляли основу рациона. Я не понимаю, зачем лишать человека источников высококачественного белка и других нутриентов. Т.е зачем бросаться в крайности? Опять же зачем себя лишать благ термической и иной кулинарной обработки пищи и подвергать ненужному риску заражения патогенной микрофлорой и гельминтами? Ради чего?
</quote>