Лишь бегло глянул статью. Считаю, что это софистика, искажение фактов и трактовка их в попытке найти сенсацию там, где ее нет. "Человек единственое млеокпитающее, которое пьет молоко во взрослом возрасте". Другие живтоные просто не могут себе этого позволить, но это не относит молоко ко вредным продуктам. Те же домашние животные молоко трескают аж бегом. У человека взрослого действительно может перестать вырабатываться лактаза, которая отвечает за переваривание белков молока. Т.е. если молоко пьешь, тебе нравится и тебе после него не плохо - пей на здоровье.
).