привет! у самого подобная проблема. есть кое - какие соображения:
больше отдыхай. с недельку. на сплит переходят потому что улучшается чувство мышц и отдача от упражнений становится больше в разы, и, как следствие, требуется гораздо больший отдых, нежели на начальных этапах когда криво делаешь одну группу мышц 3 раза в неделю и прогресс идет. ты, очевидно, научился подтягиваться чистейше спиной, стал нагружаться сильнее, а дни отдыха не добавил. вообще, с ростом массы, опытом, улучшением техники выполнения упражнений фаза суперкомпенсации(периода роста показателей) наступает все позже и позже. 1,5 - 2 недели - стандартный срок ее наступления у более менее опытного атлета.
также меняй схемы тренировок каждые 2 - 3 месяца. отказ - не панацея от плато, как ты уже успел заметить. хотя если еще не пробовал негативы, то попробуй. только не усердствуй.
используй микропериодизацию - чередуй легкие тренировки с тяжелыми, либо тяжелые - средние - легкие.
погугли систему GTG Цацулина. кратко - это банальное "подтягивайся много раз по чуть - чуть". однако таким способом повторения вырастут за счет сугубо нервной адаптации, а не мышечной - то есть массу ты не добавишь.
в общем, постоянно корректируй схему тренировок, привноси новые фишечки