Каждый берет за основу свое.
Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса.
Просто напросто в твороге больше концентрации белка, чем в молоке!
Ну и сам творог-это есть продукт молока.
)) 
