02.10.2015 00:48
PS. каждодневные тренировки здорово разгоняют метаболизм и жир сам начинает плавиться</quote>
02.10.2015 08:53
Вот проблема современного человека с безграничным доступом к информации - она просто обсценивается. Результаты научных исследований становятся просто "мнением", причем иногда даже "особым мнением", не заслуживающим большего внимания, чем любое другое мнение. Скоро утверждение 2+2=4 тоже будет подвергаться сомнению.
<url="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145307/">О пониженном количестве витамина B12 у вегетарианцев</url>
<url="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3328203/">О возможной нехватке цинка у вегетарианцев</url>
<url="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16942519">О повышенном риске остеопороза у веганов</url></quote>
Про Б12 уже раз 10 сказал, что все в курсе, и это давно не проблема.
По цинку- Мы смотрим в один и тот же текст, но видим разное. Для вас там может написано какое вредное вегетарианство, но я вижу что половина планеты страдает от нехватки цинка, включая людей на традиционном питании. И когда этим самым девочкам из Индии составили рацион из растительной пищи с содержанием цинка доступной в Индии, проростков, и семян и состояние по цинку улучшилось.
Кстати на счёт климата и прочего- если вы отказываетесь от мяса, то тут важна не доступность свежих фруктов и овощей. Я так понимаю, компенсируем животный белок за счёт белковой пищи, с содержанием незаменимых аминокислот- соя, горох, бобовые, рис, орехи и семена.
Я не против научных фактов, а против наших блогеров, которые несут предвзятую точку зрения в массы. Ну если вам кажется по прежнему что польза вегетарианского питания не научна, то можете начинать разоблачать этих товарищей просочившихся на светая светых. Набрав “веган” в pub-med мне почему то попались такие статьи:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25751512 вегетарианская диета и низкий риск развития колоректального рака.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24871675 обзор о том что вегетарианская диета обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, кардиометаболических факторов риска, некоторых видов рака и общей смертности. По сравнению с лакто-ово-вегетарианской диетой, веганские диеты, кажется, предлагают дополнительную защиту от ожирения, гипертонии, диабета 2-го типа, и сердечно-сосудистой смертности.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23169929 о возможной корреляции вегетарианского рациона с низким риском развития рака
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23836264 вегетарианский рацион и низкий риск различных видов смертности (сердечно-сосудистая, эндокринная, почечная)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21983060 низкий риск развития диабета
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24566947 Потребление вегетарианского рациона связано с более низким артериальным давлением. Такие диеты могут быть полезным средством для нефармакологические снижения АД.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19386029 о влиянии на диабет 2 типа, и как средство предотвращения.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10479226 обзор исследований о здоровье и смертности вегетарианцев и невегетарианцев.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702597 а вот любопытная заметка от Institute of Nutritional Sciences, University of Giessen, Giessen, Germany. Даже приведу здесь.
Растущий объем научных доказательств означает, что полезные вегетарианские диеты предлагают различные преимущества по сравнению с диетами, содержащими мясо и другие продукты животного происхождения. Преимущества возникают из-за низкого потребления насыщенных жиров, холестерина и животного белка, а также более высокого потребления сложных углеводов, пищевых волокон, магния, фолиевой кислоты, витамина С и Е, каротиноиды и другие фитохимических веществ. Так как вегетарианцы потребляют широко расходящиеся диеты, дифференциация между различными типами вегетарианской диеты необходимо. В самом деле, многие противоречия и недоразумения, касающиеся вегетарианства связаны с научными данными исследований без этого дифференциации. В !!!ПРОШЛОМ!!!!, вегетарианские диеты были описаны как дефицит нескольких питательных веществ, включая белки, железо, цинк, кальций, витамин В12 и A, N-3 жирных кислот и йода. Многочисленные исследования показали, что наблюдаемые недостатки, как правило, из-за плохого планирования еды. Хорошо сбалансированная вегетарианская диета подходит для всех этапов жизненного цикла, в том числе детей, подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и профессиональных спортсменов. В большинстве случаев, вегетарианские диеты полезны для профилактики и лечения некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета, рака, остеопороза, почечной недостаточности и слабоумие, а также болезни, дивертикулит камней в желчном пузыре и ревматоидный артрит.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 Позиция Американской диетической ассоциации: вегетарианские диеты.
Зайдите и почитайте.
У меня открыта ещё целая гора таких вкладок с pubmeda, но если эти вас не убеждают, и вы все по прежнему считаете вегетарианство вредным, то их нет смысла приводить.
Ещё в сотый раз повторю- сам по себе отказ от мяса не сделает никого по умолчанию здоровым или больным.
