День 59. Спортивное питание для набора массы или похудения

28.06.2016 22:45

с тем же успехом можно не писать было вообще </quote>

Для кого писать-то, один хер никто не читает.</quote>

Неправда ваша,уважаемый

Я твои посты завсегда со всем вниманием.

Do or do not.There is no try.(c)

Pe4orin

01.07.2016 22:42

ogrudko
Олег, вопрос простой, но хочу уточнить, потому что не верится. Обнаружил, что при жарке индейки она уменьшается почти вдвое. Значит, ли это, что кол-во бжу там вдвое больше на 100г? Или при готовке всё же теряется каким-то образом что-то кроме воды, и не совсем корректно считать, что в 50 г ужаренной индейки осталось все то, что было указано на пачке 100 г сырой?

01.07.2016 23:02

Сюрприз! Да, кулинарная обработка серьезно меняет КБЖУ продукта, в том числе из-за выпаривания из продукта воды, прибавления других продуктов (маринадов, подсолнечного масла и т.д.). Вот ловите, <url="http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php">неплохой ресурс</url> по калорийности схожих продуктов. За основу взята база данных USDA (считается наиболее точной), только уже переведена на русский.

kiss

Раменское

02.07.2016 13:29

это не имеет значения

бжу в сухом продукте считается.Все изменения при готовке константа и не нужны при расчете

02.07.2016 16:19

как говорил один мой знакомый: "бред не пиши"

Pe4orin

03.07.2016 04:01

Сюрприз! Да, кулинарная обработка серьезно меняет КБЖУ продукта, в том числе из-за выпаривания из продукта воды, прибавления других продуктов (маринадов, подсолнечного масла и т.д.). Вот ловите, <url="http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php">неплохой ресурс</url> по калорийности схожих продуктов. За основу взята база данных USDA (считается наиболее точной), только уже переведена на русский.</quote>

Спасибо за ресурс.
Но осталось не совсем понятным. Насчёт маринадов и масла - это понятно - это только добавит калорийности, и прибавить можно самостоятельно более или менее.

А вот на счёт того, что именно меняется при жарке или варке - это остался вопрос. Во-первых, по-разному можно пожарить ведь. Можно ужарить досуха, а можно нет. Например, в таблице, сырая индейка указана с белком 19 и 21 грубо. А жареная - 29,9. А я пожарил так, что у меня из 100г стало 50г. И я не пойму, в 50г у меня осталось всё то, что было в 100 сырой? Или белки, углеводы и жиры способны "улетучиваться" каким-то образом? Потому что если НЕ способны, то в таблице значение 29,9 - очень мало для моего случая (должны быть 38 и 42). А если они улетучиваются... То если можно, поподробней с этого момента ).

kiss

Раменское

03.07.2016 09:15

забей это фигня.Бери 100 г сырого мяса,жарь и жри

03.07.2016 10:06

И я не пойму, в 50г у меня осталось всё то, что было в 100 сырой?</quote>

Да, практически все белки, жиры и углеводы в ней остаются, вода уходит, за счет этого в жареной калорийность больше. При варке наоборот - впитывается вода, но это если для каш, а вот мясо отдает часть веществ в бульон. На самом деле я также скинул таблицу, чтобы было видно насколько та же самая сырая говядина может отличаться по КБЖУ. Т.е. вы все равно будете примерно считать. Главное чтобы методика подсчета была неизменной, а не то, насколько точно, до последней килокаллории вы все подсчитаете.

Pe4orin

05.07.2016 03:18

забей это фигня.Бери 100 г сырого мяса,жарь и жри</quote>

Спасибо

. Скоро к этому и приду.

И я не пойму, в 50г у меня осталось всё то, что было в 100 сырой?</quote>

Да, практически все белки, жиры и углеводы в ней остаются, вода уходит, за счет этого в жареной калорийность больше. При варке наоборот - впитывается вода, но это если для каш, а вот мясо отдает часть веществ в бульон. На самом деле я также скинул таблицу, чтобы было видно насколько та же самая сырая говядина может отличаться по КБЖУ. Т.е. вы все равно будете примерно считать. Главное чтобы методика подсчета была неизменной, а не то, насколько точно, до последней килокаллории вы все подсчитаете.</quote>

Да, понял. Спасибо! Вроде, потихоньку привожу в порядок. Если не трудно, взгляните, пожалуйста, на последние дни.
http://workout.su/forum_thread/8782?page=2
Вроде, выстроил, но мало ли, может быть, упускаю какие-то ключевые моменты. Пока думаю, что мало фруктов, которые наверняка нужны ради каких-нибудь элементов и прочего. Ну и каких-нибудь жиров хитрых, небось, не хватает, в которых я пока не соображаю. Наверняка и ещё что-нибудь мимо.. В общем, если будет минута, будет ценно получить мнение

.

Spike

Киев

03.08.2016 22:12

о протеине :

Name:>

или 10кг творога с 3-х литровой банкой варенья</quote>

варенье полезно? те витамины что там сохраняются (если что-то выживает при варке), только по моему мнению не идут ни в какое сравнение с содержанием сахара в банке варенья .

Name:>

Для того, чтобы получить одну удачную фотку на обложку нужно сделать пару сотен фотографий (более 700 для одной из обложек с Грегом Плиттом, я видел исходники со съёмок),</quote>

пусть так, но вы видели видео, там тоже сотни дубляжей ?

04.08.2016 10:45

варенье полезно?</quote>

Да, оттуда можно как минимум сахар получить. А углеводы - это крайне крутая и нужная штука для нас

Spike

Киев

04.08.2016 14:09

видимо я такой правильный (или думающий так) понимая, что содержание сахара 1к1 , а он явно не полезный .
не могу пока отучится от варенья только из-за привычки родом из детства ещё, есть с хлебом запивая молоком

.

04.08.2016 14:15

как это сахар не полезный? Вы чего? Я затрудняюсь назвать вещество полезней для человека, только вода и кислород видимо.

Malinabm

05.08.2016 09:11

про сахар
http://fitness-pro.ru/biblioteka/sladkoe-ne-vredno.html

Do or do not.There is no try.(c)

Stanislau