Большинство гуру бодибилдинга констатируют, что на 1 кг веса необходимо 2-2,5 гр белка. Это слишком много</quote>
2-2,5г белка на 1кг для выступающего бодибилдера это не много. Другое дело, что существует масса спортсменов, не требующие такой гипертрофии мышц, поэтому и запросы по белку будут скромнее.
Если вы едите много калорий в виде углеводов и жиров, ваши ежедневные потребности в энергии не будут "украдены" из белка.</quote>
Автор в одну копилку сбрасывает и пластические и энергетические потребности организма. Белок прежде всего едим для пластических нужд, а углеводы - для энергетических.
Но нас пытаются убедить, что этот белок идёт прямо на создание мышц. </quote>
А это так и есть. Мышечные волокна - как и все тело состоят из белковых структур и для их роста нужны "стройматериалы" - аминокислоты. Некоторые организм способен создавать из подручных материалов (жиров и углеводов), а некоторые (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан фенилаланин, аргинин гистидин) - нет, их можем получить только с определенной белковой пищей.
Это - облапошивание.
Даже одна треть мышцы не состоит из белка, Более 70% здоровой мышцы - вода.</quote>
Опять автор мешает в кучу разные понятия. При чем здесь вода к содержанию белка в рационе. Это утверждение преподнесено так, как будто предлагается заменять белковое питание водой. И то что организм на 70% состоит из воды ну никак не вяжется с тем сколько белка нужно потреблять в сутки.
Вот и получается, что вроде бы каждое предложение само по себе верно, но все намешано в кучу и итоге получается полная чушь.