А прикинь у меня целая гора таких вкладок открыта где написано что вегетарианство зло.</quote>
Дело в том, что мы с
jaco доказываем слегка разные позиции. А со стороны вообще может быть неясным о чем речь.
Моя позиция состоит примерно из следующих тезисов:
1. Наиболее здоровой диетой будет та, в которой включены все группы продуктов (мясные, молочные, рыбные, овощи, каши, фрукты, ягоды, орехи). Основу должны составлять максимально простые, минимально обработанные продукты, овощи, каши. Диета должна обеспечивать всем спектром микро- и макронутриентов.
2. Исключение из рациона какой-либо категории продуктов ухудшает его качество, что выражается в ухудшении определенных маркеров здоровья
3. Для поддержания баланса по питательным веществам при исключении целых групп продуктов приходится более тщательно планировать рацион, пользоваться вспомогательными продуктами и препаратами, что выливается в дополнительные временные, финансовые усилия.
4. Вегетарианство является диетой с сознательным ущемлением по поступлению группы питательных веществ.
5. При этом переход на вегетарианство может улучшить целый ряд жизненных показателей, если ваш рацион до этого был еще скуднее/вреднее. Т.е. сравниваем неполноценную диету с откровенно ужасной
6. Ряд преимуществ вегетарианства идет рука об руку с проблемами гиперкалорийности рациона, малой подвижности и т.д. Т.е. улучшение достигается не за счет
перехода именно на растительную пищу пардон, отказа от животной, а снижения общей калорийности, уменьшения количества жирных продуктов и меньшей кулинарной обработки.
З.Ы. увидел ваш пост - я понимаю, чем может быть хорошо вегетарианство, я против его догматичности, истины в последней инстанции. Указанных улучшений, снижения рисков заболеваний можно добиться на невегетарианском рационе. Злом считаю классическую эскалацию - вегетарианец-веган-сыроед.