Отправлено:
05.07.2013 11:49
По первой стороне вопроса. С точки зрения количества получаемой энергии, 100ккал фастфуда и 100ккал здоровой еды дают одинаковый результат. Но нужно понимать, откуда эти ккал появляются. Вся еда состоит, грубо говоря, из белков, жиров и углеводов. Белки и углеводы дают по 4ккал на грамм веса, жиры - 9ккал. Таким образом, 100ккал могут быть получены разными комбинациями БЖУ, отчего и результат отличается.
Так же стоит помнить о том, что не все углеводы одинаково полезны (
http://workout.su/forum_thread/2012).
Поэтому первым делом я бы рекомендовал рассчитать потребность в ккал дневную, а затем разбить её по БЖУ, и уже на основе этого составлять свой рацион с учетом гликемического индекса продуктов.
По второй стороне вопроса, то она частично уже была затронута выше. В нездоровой пище другое соотношение БЖУ при том же объеме калорий, что и дает результат, не тот, который нам хочется. Кроме того, что в фастфуде нет всех нужных нам витаминов и минералов, он ещё и готовится далеко не самым лучшим способом (здесь я согласен с теми, кто считает, что варить и парить, куда более полезно, чем жарить).
Но суть ты понял правильно. Тренировками ты создаешь спрос в организме на строительный материал, и если потом этот материал организму не предоставить, то и роста не будет, поскольку "стройматериала нет".