"полный состав аминокислот" необходимых человеку - это абстракция ))

-некоторая часть незаменимых аминокислот, помимо пищи, может образовываться при микробиологическом синтезе кишечной микрофлорой и поступать во внутреннюю среду организма
-физиологическая потребность в незаменимых аминокислотах есть величина переменная и может изменяться в зависимости от активности процессов анаболизма и катаболизма белка, которые, в свою очередь, зависят от уровня физической активности, особенностей обмена веществ, состояния здоровья
-обеспечение организма белком и незаменимыми аминокислотами зависит не только от качества (мясо-немясо), но и режима питания, а также от содержания других компонентов пищевого рациона, например, углеводов

P.S. знаю, в моем тексте много сложноподчиненных предложений, но надеюсь на внимание и понимание :grin:</quote>

Со своей стороны, как махровый мясоед, скажу что мясо и рыба (отдельно отмечу печень) дают наилучший баланс калорий и нутриентов, только не надо заедать их картошкой или бобами. Яйца и молочные продукты идут на втором месте, только не надо впадать в маразм и выкидывать из яиц желтки и покупать только обезжиренный творог. Далее идут растительные белки, но, хочу заметить, что в тех же бобовых, углеводов куда больше, чем белков.

Вегетарианцы со мной не согласятся, но повторюсь, что мой пост - это мое ИМХО, выводы делайте сами, предварительно изучив матчасть.</quote>

вообще это крыса белка, с облезлым хвостом;
все грызуны, кроме дикообразов, от белок пошли</quote>

из "животного" белка мясо усваивается хуже всего</quote>

не читайте Лебедева, читайте первоисточники.
люди жили с этим тыщщи лет. Даже северные люди люди - несколько тыщ. Злаковые распространились по Евразии очень быстро.

И повторяю: даже диета всех оседлых людей, в т.ч. живших на московских широтах была в основном злаковая.

хайп только в том, что через 100 лет это будет реальная аллергия для 4-5% белых</quote>

Ха, я тоже так думала.</quote>