Отправлено:
22.10.2017 10:09
Предлагаю Вашему вниманию рецепт, опробованный на себе и своей семье: курочка на соли.
Что надо: охлажденная курица, соль (много), 4-5 зубчиков чеснока, подсолнечное масло (чуть-чуть).
Курицу моем тёплой водичкой, отрезаем лишнее: в моем случае: гузка, лишняя шкура под крыльями и в районе шеи.
Курочку разрезаем по груди и животу и натираем давленным чесноком.
Забыл: надо включить духовку, температура 180 гр.
Далее: на сухой противень высыпаем примерно стакан соли, и выкладываем курицу, вот так:
, и когда нагреется духовка, отправляем курицу в путешествие от 40 минут до часа. Моя духовка печёт час у приятеля 40 минут.
За 10 минут до готовности, достаём и мажем шкуру маслом и опять в духовку. Признаки готовности: курочка золотистого цвета, а шкура хрустит и ломается.
Выглядеть должна примерно так:
.
Приятного аппетита!